Чесночный соус

Понадобится:
1-2 зубчика чеснока, 150 мл оливкового масла, 1 яичный желток, 0,5 ч.л готовой горчицы, сок половины лимона, щепотка соли.

Приготовление:
Чеснок очистить и измельчить. Сложить в миску, добавить соль, горчицу и желток. Тщательно перемешать. Продолжая взбивать соус венчиком, влить оливковое масло. Затем добавить лимонный сок и перемешать.